Ajo blanco

Receta fácil de hacer para el verano.

Ingredientes:
150 gr. almendras crudas peladas.
100 gr. de miga de pan blanco remojado.
2 ajo.
1 l. de agua aprox.
100 gr. aceite.
50 gr. vinagre.
Sal.
1/4 uvas blancas sin pepita o uvas pasas.

Preparación:

Triturar bien las almendras, la sal y el ajo en una batidora. Triturar la miga de pan. Mezclar todo en la batidora. Introducir poco a poco en velocidad la batidora el aceite ( como si fuera la realización de una mayonesa). Introducir el vinagre y el agua. Probar y rectificar a gusto.
Servir solo o con uvas blancas o pasas.