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lunes, 30 de noviembre de 2015

Tarta de bizcocho con fresas


Ingredientes:
Un bizcocho
300 gr. de fresas.
500 gr. de nata liquida.
Chocolate
Virutas de chocolate blanco.
KitKat
Agua y azúcar para hacer un almíbar.

Preparación:
Comprar o realizar un bizcocho sencillo para rellenar. 













Dividir el bizcocho en tres partes. 












Montar la nata. Lavar las fresas. Calcular y reservar las mejores fresas para adornar el contorno de la tarta y la parte superior.
El resto de las fresas trocear y/o machacarlas. Mezclar con la nata montada. 






Colocar una capa de bizcocho en el plato para presentar. Bañar con el almíbar, con cuidado de no pasarse ni quedarse corto.
Incorporar una capa de nata con fresa. Repetir la operación con el resto de las capas. 
En la última  decorar con el resto de la nata con fresa tanto la parte superior como los laterales añadiendo las fresas que se reservaron.


Es una tarta muy sencilla y fácil de hacer. Para darle otro aspecto a una tarta tradicional incorpore a la decoración una pared de KitKat más unas piruletas de chocolate.
Las piruletas de chocolate en los cumpleaños es todo un éxito. Los niños es lo primero que buscan y se agotan enseguida.

En el mercado hay varios moldes de silicona. Simplemente hay que fundir el chocolate e incorporarlo en los moldes. A mayores, las piruletas también se pueden adornar con Lacasitos o virutas de chocolate blanco y/o negro.

domingo, 29 de noviembre de 2015

Pollo guisado con verduras al estilo Juanipimer.



Ingredientes:
4 contramuslos de pollo.
2 tomate maduros.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
1 cebolla grande.
1 zanahoria media.
3 dientes de ajo.
1 lata pequeña de guisantes.
150 gr. de bacon.
Patatas.
Aceite de oliva
Sal.
Coñac.
Agua.
Azafrán.

Preparación:
En una sartén sellar y dorar el pollo. Reservar. Pasar el bacon, dorar y reservar. 







Cortar las verduras en trozos pequeños. Pochar primero la cebolla, el ajo, los pimientos, zanahoria y, pasados unos minutos, añadir el tomate. Dejar pochar lo anterior a fuego medio durante 10 minutos aprox. 






Lavar  los guisantes y añadirlos a las verduras. Salar e incorporar unas hebras de azafrán.

En una surten con bastante aceite caliente pochar las patatas a fuego medio. Sacar y reservar.


En una pota profunda incorporar las verduras, el pollo, el bacón y las patatas pochadas. Echar aprox. un vaso de agua más un buen chorro de coñac. Dejar aprox. unos quince minutos a fuego medio.




















¡Buen provecho!

Codillo estofado al vino al estilo de Juanipimer.


Ingredientes:

4 codillos limpios sin piel.
3 cebollas medianas.
3 dientes de ajo.
2 Tomates pelados en trozos.
Calabacín en trozos pequeños.
1 Pimiento rojo en trozos pequeños.
1 cucharada de pimiento choricero
1 botella de vino.
2 vasos de agua.
Sal
Azúcar
Aceite de oliva.


Preparación:
En una pota con aceite caliente dorar y sellar los codillos. Reservar. Pochar la cebolla, los ajos, el calabacín y pimiento en el aceite anterior a fuego medio.  Cuando esté pochado incorporar los tomates troceados y dejar pochar unos 5 minutos aproximadamente añadiendo una cucharada de pimiento choricero, sal y una pizca de azúcar. Incorporar los codillos.  Echar el vino y el agua. Dejar cocer a fuego medio durante 40 minutos aproximadamente.
Se puede acompañar, por ejemplo, con un salteado de alcachofas y/o patatas cocidas.


¡Buen provecho!

jueves, 18 de octubre de 2012