Esta receta esta tan cual como me llego a mí, no hacen falta mejoras, está muy rico. La receta es alemana. Es un pastel que lleva tiempo, merece la pena.
Ingredientes:
Para un molde de corona alto de 28 cm de diámetro
500 gr. de harina
40 gr. de levadura o tres sobres de levadura de pan
1/4 de leche tibia
150 gr. de azúcar
200 gr. mantequilla
3 huevos
2 yemas de huevo
1/2 ralladura de limón
1 pizca de sal
1 pizca de nuez moscada
3 cucharadas de nata
200 gr. de pasas
50 gr, de naranja confitada
50 gr. de limón confitado
50 gr. de almendras picada
2 cucharadas de limón
Azúcar lustre
Para el molde: mantequilla y pan rallado
Yo no encontre limón y lo cambie por arándanos, orejones.....por lo que quieras y más guste.
Preparación: