Se prepara poco antes de consumirlo y en la cantidad que se
estime se va a necesitar.
Ingredientes:
Fruta de hueso no muy madura:
Mango, melocotón, ciruelas ….…
6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de brandy
1 Vainilla en rama
1 Naranja (la cáscara y su zumo)
Helado de Vainilla
Preparación:
Quitar el hueso a las frutas y
trocearlas en trozos grandes.
Colocar la fruta en una fuente de
horno con el azúcar, el brandy, el interior raspado de la vainilla en rama, la cascara
de naranja y su zumo. Mezclar todo.
Introducir en el horno en la
parte de abajo durante unos 15 minutos a 250 ºC.
Retirar del horno y montar el
plato nada más salir, presentándolo en una copa con una bola de helado de
vainilla.
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