Muy fácil de hacer, sabrosa y fresca.
En esta receta reservé un poco de pulpo de la anterior receta. Aproximadamente unos 300 gr. y unas patatas cocidas.
Ingredientes:
Pulpo cocido.
Patata cocida.
Cebolla.
2 Anchoas.
3 pepinillos pequeños.
1 Zanahoria.
3 Aceitunas gordal.
Aceite de oliva.
Vinagre.
Sal.
Preparación:
Picar muy fino los ingredientes menos el pulpo y la patata. Cortar
la patata en trozos no muy grandes. Echar todos los ingredientes en un bol y aliñar al gusto.
Es una ensalada fresca y válida para cualquier época del año.
buenísima tu ensalada Juani!! a mí el pulpo me encanta y todos los ingredientes qu le has puesto también. besotes!!
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