jueves, 15 de diciembre de 2011

Receta Licor de café


Para está receta cuanto mejor sea el aguardiente mejor saldrá (evidente). Yo utilizo orujo de Orense. Se puede utilizar otro licor.

Ingredientes:

Para un litro de orujo:
55 gr. de café torrefacto
300 gr de azúcar
170 ml. de vino blanco (decente)
cáscara de naranja y limón al gusto






Preparación:

    Preparar el almíbar bien espeso.Poner con el almíbar, el café y el orujo (todo esto con la olla en el fuego), no dejar mucho, unos cinco minutos no más, depende de la cantidad.Incorporar las cáscaras y en 15 días filtrar con un calcetín. Servir bien frío

1 comentario:

  1. Voy a hacer todo igualito, igualito excepto lo del calcetín. Ya te contaré. Gracias

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