Receta Licor de café

Para está receta cuanto mejor sea el aguardiente mejor saldrá (evidente). Yo utilizo orujo de Orense. Se puede utilizar otro licor.

Ingredientes:

Para un litro de orujo:
55 gr. de café torrefacto
300 gr de azúcar
170 ml. de vino blanco (decente)
cáscara de naranja y limón al gusto

Preparación:

    Preparar el almíbar bien espeso.Poner con el almíbar, el café y el orujo (todo esto con la olla en el fuego), no dejar mucho, unos cinco minutos no más, depende de la cantidad.Incorporar las cáscaras y en 15 días filtrar con un calcetín. Servir bien frío