Ingredientes:
Chopa para 2 personas, 1 cebolla mediana cortada muy fina,1 cucharadita de pimiento choricero, sidra, 1 diente de ajo muy picado, aceite de oliva virgen.
Preparación:
En una cazuela poner el aceite, calentar. Poner el ajo y la cebolla y se pocha todo; se pone el pescado en la cazuela a fuego lento. Se echa la sidra hasta cubrir la chopa junto con el pimiento choricero y se mueve la cazuela para ligar la salsa. Cuando el pescado está en su punto (cuando los ojos de la chopa se ponen blancos), se retira del fuego.
En una fuente se colocan unas patatas panadera (cortadas como las patatas de bolsa pero algo más gorditas) fritas previamente como fondo. Se saca el pescado con cuidado y se coloca sobre las patatas y la salsa.
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