Queso de Kéfir

Realizar el Kéfir como indico en  Receta Kefir.

Preparación:

Calentar agua, cuando empiece a hervir introducir el colador o paño que se va ha emplear para el queso.

Transcurridos unos 10 minutos +-, sacar el colador o paño. Introducir el kéfir en el paño o colador y dejarlo colgado hasta que suelte todo el suero. Depende de la cantidad puede tardar un día o dos.

Con un utensilio coger el que introducirlo en un recipiente. Meter en la nevera.

El resultado es un queso fresco algo ácido, que se puede mezclar con azúcar, miel....