Empanada Gallega

Ingredientes:

50 gr.de agua

50 gr. de aceite

50 gr. de vino blanco (decente)

1 huevo

3 cucharadas de mantequilla

1/2 sobre de levadura prensada

1 cucharadita de sal

450 gr. de harina

Un poco de azúcar

Relleno:

El relleno se usa el que más guste o la imaginación de cada uno, aquí pongo la clásica de bonito.

Licor de huevo

Es una receta curiosa que sorprende amigos y conocidos. Guardar en la nevera, en frío está muy rico

Ingredientes:

6 huevos

1/2 kg. de azúcar

zumo de varios limones

coñac o brandy

Preparación:

    En un recipiente se colocan los huevos con cáscara, bien limpios. Se cubren de zumo de limón y se tienen así 3 o 4 días hasta que la cascara esté blanda (depende de la calidad del huevo).

Cantidad de huevos para está receta.

Bizcocho a la Juani

Es un bizcocho sencillo, fácil de hacer y muy agradecido.

Ingredientes:

Molde rectangular de 25 cm.

250 gr. de mantequilla ablandada.

250 gr. de azúcar.

2 cucharaditas de corteza de limón y/o naranja rallada.

4 huevos.

350 gr. de harina

50 gr. cacao en polvo.

3 cucharaditas de levadura en polvo.

Para untar el molde: mantequilla y pan rallado o harina, en moldes de silicona no hace falta.

Preparación:

Restaurante Mesón Pulpeira Betanzos (A Coruña)

Restaurante Mesón Pulpeira
C/ Valdoncel 3
981 77 27 03
Betanzos (A Coruña)

Excelente pulpo y buen material en carnes y pescados.

Restaurante Vinoteca Comarea (A Coruña)

Comarea
C/ Carlos Martinez Barbeiro y Moras 4
981 13 26 58
A Coruña

Vinoteca restaurante, carta reducida pero muy buena, con mucho ambiente. Esta en la zona de Matogrande http://www.comarea.es/

Restaurante Rio Ulla (A Coruña)

 Restaurante Rio Ulla

Restaurante muy muy muy muy muy especial. Tiene un salpicón de bogavante con base de tomate de Somio y aceite virgen de oliva muy bueno, chipirones rellenos, arroz con bogavante, angulas con huevos fritos caseros, con base de patatas panaderas, probar hacer en casa,esta muy rico y todo tipo de mariscos. A nosotros nunca nos ha fallado, no obstante en Internet vereis opiniones muy diversas. Depende lo que pidas o te den, la cuenta puede subir y darte un susto.Mejor ir en taxi, dificil para aparcar.

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Restaurante Taberna O´Secreto (A Coruña)

Taberna O´Secreto
Alameda 18
981 91 60 10
A Coruña


Restaurante con años de experiencia y saber hacer. Con una carta diferente al resto, con muy buenos vinos y excelente comida http://www.tabernaosecreto.com/pages/osecreto_la_taberna.html

Restaurante Nito, Vivero (Lugo)

Restaurante Nito
Playa de Área 1
982 56 09 87
Vivero

Restaurante con muchos años de experiencia. Actualmente dispone de unas instalaciones muy modernas y con bonitas vistas a la Playa de Área. Muy buen material en pescados y mariscos, referente de la zona. También dispone de un hotel moderno con spa http://www.hotelego.es/.

Restaurante Vila do Val (Lugo)

Restaurante Vila do Val
Plaza de Santa María 2
982 57 16 53
Ferreira do Valadouro
43º 33` 00,30"N, 7º 26´27,82"W

Bonito sitio tranquilo donde se puede dormir y comer muy bien http://hotelviladoval.com/. Buen servicio.

Restaurante Mesón Imperial, Vivero (Lugo)

Mesón Imperial  en Viveiro, ubicado en el casco antiguo, mucho ambiente y buena carta. Tiene zona de mesón y otra de restaurante http://www.minube.com/rincon/meson-imperial-a68969.

Mesón Imperial
C/ Pastor Díaz 66 bajo
982 56 01 17
Viveiro (Lugo)

Impresionantes por su tamaño y sabor estos mejillones gallegos 

Crema de Gambas

Es una receta lucida y rica, ideal para fechas señaladas o Navidad.

Ingredientes:

1/4 kg. de gambas grandes
1 cebolla
1 zanahoria
50 gr. de mantequilla
3 cucharadas de maizena
1 tomate bien maduro
1 1/4 de agua
100 gr. de nata líquida
3 cucharadas de coñac
Cayena
sal

Preparación:

Galletas con cocholate

Ingredientes:

200 gr. de harina
1 1/2 cucharadita de levadura
50 gr. de azúcar
75 gr. de mantequilla
1 huevo
100 gr. de cobertura de chocolate

Preparación:

Galletas de chocolate y naranja

Todo un éxito, en casa.

Ingredientes:
125 gr. de mantequilla blanda
100 gr. de chocolate amargo
125 gr. de azúcar
1 pizca de sal
1 huevo
1 naranja ralladura
200 gr. de harina
1 cucharadita de levadura
100 gr. de azúcar lustre
3 cucharadas de naranjas
Azucarillos, fideos de chocolate o trocitos de naranja confitada para adornar.

Preparación:

Plum-cake o Panettone o Kouglof

Esta receta esta tan cual como me llego a mí, no hacen falta mejoras, está muy rico. La receta es alemana. Es un pastel que lleva tiempo, merece la pena.

Ingredientes:
Para un molde de corona alto de 28 cm de diámetro

500 gr. de harina
40 gr. de levadura o tres sobres de levadura de pan
1/4 de leche tibia
150 gr. de azúcar
200 gr. mantequilla
3 huevos
2 yemas de huevo
1/2 ralladura de limón
1 pizca de sal
1 pizca de nuez moscada
3 cucharadas de nata
200 gr. de pasas
50 gr, de naranja confitada
50 gr. de limón confitado
50 gr. de almendras picada
2 cucharadas de limón
Azúcar lustre
Para el molde: mantequilla y pan rallado

Yo no encontre limón y lo cambie por arándanos, orejones.....por lo que quieras y más guste.

Preparación:

Galletas de mantequilla

Están de vicio.

Ingredientes:

Galletas integrales de avellanas

Estas galletas son muy ricas, merecen la pena, los niños y mayores lo agradecen. Espero que os gusten.

Ingredientes:

Restaurante Taberna el Cencerro

Taberna el Cencerro ubicada en Gijón, donde tienen como filosofía de que todo anfitrión que se precie debe otorgar a sus invitados los mejores cuidados, con el fin de que estos disfruten de una velada inolvidable que deseen repetir.
La carta mezcla la clásica con nueva cocina.

Taberna el Cencerro
Decano Prendes Pando nº24
Tlf:  984 391 567
Gijón

Dispone de una pagina web donde puedes mirar la carta ,los precios y realizar la reserva. http://www.tabernaelcencerro.es/

Restaurante Meson Sancho

Restaurante de Gijón, con mucha solera que siempre se come estupendamente con una carta reducida pero excepcional. Ubicado en el centro de Gijón. Se recomienda las mollejas, la paletilla de cordero y pescados de temporada
Mejor reservar, es pequeño, tiene pocas mesas. Merece la pena visitarlo. El trato es cordial y rápido

Mesón Sancho
C/ Begoña nº18  tlf:  985 35 99 73

Aquí hay una muestra de lo que opinan del restaurante http://11870.com/pro/meson-sancho

Restaurante Milvinos

Restaurante Milvinos en Valladolid.
Muy bueno. Magnificas carnes y pescados a la parrilla, muy buena carta de vinos. Precios razonables
http://www.milvinos.com/

Librería Magazín Gijón

¿Una librería aquí?
Pues...si, donde puedes encontrar unos libros maravillosos a un buen precio, hay que recomendarlo.

Se llama Magazín, en Gijón tiene una amplia experiencia profesional en la venta de libros procedentes de liquidaciones de stocks, de las más conocidas editoriales a unos precios muy inferiores.
Se pueden realizar pedidos por la web  http://www.librosgijon.com/quienes-somos_45842.html

Restaurante Tierra Astur

Restaurante Sidrería Tierra Astur, en Gijón en la zona de la Playa Poniente, moderna muy amplia y bien ambientada. Productos Asturianos con raciones generosas. Tiene tienda de productos típicos.
Tienen dos restaurantes más en Oviedo mirar enlace: http://www.tierra-astur.com/.

Receta Licor de café

Para está receta cuanto mejor sea el aguardiente mejor saldrá (evidente). Yo utilizo orujo de Orense. Se puede utilizar otro licor.

Ingredientes:

Para un litro de orujo:
55 gr. de café torrefacto
300 gr de azúcar
170 ml. de vino blanco (decente)
cáscara de naranja y limón al gusto