Para un molde de 28 cm. redondo.
Ingredientes:
150 gr. de azúcar.
Ralladura de limón y/o naranja al gusto.
150 gr. de leche templada.
2 cucharadas de levadura prensada.
100 gr. de mantequilla.
2 huevos.
1/2 cucharadita de sal.
2 cucharadas de licor de anís.
550 gr. de harina de fuerza.
Para el molde:
Mantequilla.
Harina.
Para adornar:
2 cucharadas de azúcar granulada.
1 huevo batido.
Frutas escarchadas.
Almendras en trozos.
Nota:
Se puede rellenar por ejemplo de praliné, nata con fresas, chocolate,....Se parte el roscón por la mitad y se incorpora el relleno.