Rosquillas de Anís

Ingredientes:


100 grs. de mantequilla o aceite
100 grs. de azúcar
2 huevos
1 copa de anís corriente
Harina la que admita
Ralladura de limón
1 cucharadita de levadura
aceite
azúcar glas + canela

Hola

Juanipimer tiene otro blog (mi música),

 http://juanipimer-musica.blogspot.com.es/ 

espero que os guste.

Tortilla de patatas fritas de bolsa

Hola, os presento una manera muy sencilla que puede sacaros de un apuro, la tortilla de patatas de bolsa. A mayores le incorporo chorizo, pero también se pueden añadir pimientos, queso azul,....o simplemente patata (y cebolla si se quiere).

Tortilla de patatas fritas de bolsa con chorizo (estilo Betanzos, es decir poco hecha).

Ingredientes:

. Una bolsa grande de patatas fritas en aceite de oliva sin sal.
. 6 huevos.
. Un chorito de aceite de oliva.

Bacalao al pil-pil

Es una receta que nunca me ha fallado.

Ingredientes:
8 trozos de bacalao.
5  ó 6 dientes de ajo.
Guindilla (optativo).
3/4 l. de aceite de oliva.

Licor de leche

Es una receta que todo el mundo prueba y fácil de hacer.

Ingredientes:
3/4 l. de leche.
1//2 l. de aguardiente.
1/2 kg. azúcar.
1 limón.
1 vaina de vainilla.

Tarta de cuajada

Esta receta me la paso mi tía Marisa, es muy fácil de hacer.
Se hace de un día para otro y no utiliza horno.

Turismo por Asturias: La Cuevona

Os presento información detallada de un espacio natural único, con fotos y video del lugar.
Las fotografías no hacen justicia de la sensación que se tiene al estar allí, hay estalactitas y estalagmitas en un trayecto de 300 m. Es el increíble trayecto obligado que tienen que hacer diariamente los habitantes de la zona en su vida cotidiana (ir a la capital del Concejo de compras, etc.).

Escanciador casero de sidra

Has estado en Asturias y te ha gustado la sidra. Luego la has visto en el súper y en casa no te sabe igual porque no la sabes escanciar. El escanciado es necesario en la sidra para que aporte todo su sabor. Vamos a hacer un escanciador casero en pocos segundos con el propio corcho de la botella de sidra.


Ingredientes:

Chopa (sargo) a la sidra

Ingredientes:

Chopa para 2 personas, 1 cebolla mediana cortada muy fina,1 cucharadita de pimiento choricero, sidra, 1 diente de ajo muy picado, aceite de oliva virgen.

Preparación:

En una cazuela poner el aceite, calentar. Poner el ajo y la cebolla y se pocha todo; se pone el pescado en la cazuela a fuego lento. Se echa la sidra hasta cubrir la chopa junto con el pimiento choricero y se mueve la cazuela para ligar la salsa. Cuando el pescado está en su punto (cuando los ojos de la chopa se ponen blancos), se retira del fuego.
En una fuente se colocan unas patatas panadera (cortadas como las patatas de bolsa pero algo más gorditas) fritas previamente como fondo. Se saca el pescado con cuidado y se coloca sobre las patatas y la salsa.

Turismo en Llanes

He encontrado un enlace muy interesante y muy trabajado, dando información de todas las playas de Llanes con fotos muy bonitas de la zona.Como ejemplo en las que estoy veraneando en este mes de Agosto.

http://www.llanesalavista.com/

Gulpiyuri

Mousse de melocotón

Una receta muy fácil de hacer, ideal para el verano.

Ingredientes:

1 lata de melocotón en almíbar
Cascara de limón o zumo
3 yemas de huevo
3 claras
1 bote de leche condensada

Preparación:

     Se hace de un día para otro.

     Se introduce en la batidora el melocotón bien escurrido con las yemas, el limón y la leche condensada. Se bate todo muy bien. Las claras se baten a punto de nieve. Se mezcla todo y al congelador. Al día siguiente se puede llevar al frigorífico.

¡Que aproveche!

Turismo rural Asturias - Posada de Llanes - Torrevega

Casa amplia 10/11 personas y situada muy cerca de Llanes y sus famosas playas, así como los Picos de Europa - Sierra del Cuera, Arriondas, Cangas de Onis, Covadonga, Cabrales, Ribadesella, etc.

Ver enlaces:

http://www.ruralia.com/casa-rural-integra-asturias/casa-rural-villoria.php?id=87

http://www.desdeasturias.com/la-sierra-de-cuera/

http://es.wikipedia.org/wiki/Sierra_de_Cuera


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Senderismo Ruta 4 Val de Cambás-Mandeo Aranga (A Coruña)

Empanada Gallega

Empanada Gallega

Ingredientes:

50 gr.de agua

50 gr. de aceite

50 gr. de vino blanco (decente)

1 huevo

3 cucharadas de mantequilla

1/2 sobre de levadura prensada

1 cucharadita de sal

450 gr. de harina

Un poco de azúcar

Relleno:

El relleno se usa el que más guste o la imaginación de cada uno, aquí pongo la clásica de bonito.

Licor de huevo

Es una receta curiosa que sorprende amigos y conocidos. Guardar en la nevera, en frío está muy rico

Ingredientes:

6 huevos

1/2 kg. de azúcar

zumo de varios limones

coñac o brandy

Preparación:

    En un recipiente se colocan los huevos con cáscara, bien limpios. Se cubren de zumo de limón y se tienen así 3 o 4 días hasta que la cascara esté blanda (depende de la calidad del huevo).

Cantidad de huevos para está receta.

Bizcocho a la Juani

Es un bizcocho sencillo, fácil de hacer y muy agradecido.

Ingredientes:

Molde rectangular de 25 cm.

250 gr. de mantequilla ablandada.

250 gr. de azúcar.

2 cucharaditas de corteza de limón y/o naranja rallada.

4 huevos.

350 gr. de harina

50 gr. cacao en polvo.

3 cucharaditas de levadura en polvo.

Para untar el molde: mantequilla y pan rallado o harina, en moldes de silicona no hace falta.

Preparación:

Restaurante Mesón Pulpeira Betanzos (A Coruña)

Restaurante Mesón Pulpeira
C/ Valdoncel 3
981 77 27 03
Betanzos (A Coruña)

Excelente pulpo y buen material en carnes y pescados.

Restaurante Vinoteca Comarea (A Coruña)

Comarea
C/ Carlos Martinez Barbeiro y Moras 4
981 13 26 58
A Coruña

Vinoteca restaurante, carta reducida pero muy buena, con mucho ambiente. Esta en la zona de Matogrande http://www.comarea.es/

Restaurante Rio Ulla (A Coruña)

 Restaurante Rio Ulla

Restaurante muy muy muy muy muy especial. Tiene un salpicón de bogavante con base de tomate de Somio y aceite virgen de oliva muy bueno, chipirones rellenos, arroz con bogavante, angulas con huevos fritos caseros, con base de patatas panaderas, probar hacer en casa,esta muy rico y todo tipo de mariscos. A nosotros nunca nos ha fallado, no obstante en Internet vereis opiniones muy diversas. Depende lo que pidas o te den, la cuenta puede subir y darte un susto.Mejor ir en taxi, dificil para aparcar.

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Restaurante Taberna O´Secreto (A Coruña)

Taberna O´Secreto
Alameda 18
981 91 60 10
A Coruña


Restaurante con años de experiencia y saber hacer. Con una carta diferente al resto, con muy buenos vinos y excelente comida http://www.tabernaosecreto.com/pages/osecreto_la_taberna.html

Restaurante Nito, Vivero (Lugo)

Restaurante Nito
Playa de Área 1
982 56 09 87
Vivero

Restaurante con muchos años de experiencia. Actualmente dispone de unas instalaciones muy modernas y con bonitas vistas a la Playa de Área. Muy buen material en pescados y mariscos, referente de la zona. También dispone de un hotel moderno con spa http://www.hotelego.es/.

Restaurante Vila do Val (Lugo)

Restaurante Vila do Val
Plaza de Santa María 2
982 57 16 53
Ferreira do Valadouro
43º 33` 00,30"N, 7º 26´27,82"W

Bonito sitio tranquilo donde se puede dormir y comer muy bien http://hotelviladoval.com/. Buen servicio.

Crema de Gambas

Es una receta lucida y rica, ideal para fechas señaladas o Navidad.

Ingredientes:

1/4 kg. de gambas grandes
1 cebolla
1 zanahoria
50 gr. de mantequilla
3 cucharadas de maizena
1 tomate bien maduro
1 1/4 de agua
100 gr. de nata líquida
3 cucharadas de coñac
Cayena
sal

Preparación:

Galletas con cocholate

Ingredientes:

200 gr. de harina
1 1/2 cucharadita de levadura
50 gr. de azúcar
75 gr. de mantequilla
1 huevo
100 gr. de cobertura de chocolate

Preparación:

Galletas de chocolate y naranja

Todo un éxito, en casa.

Ingredientes:
125 gr. de mantequilla blanda
100 gr. de chocolate amargo
125 gr. de azúcar
1 pizca de sal
1 huevo
1 naranja ralladura
200 gr. de harina
1 cucharadita de levadura
100 gr. de azúcar lustre
3 cucharadas de naranjas
Azucarillos, fideos de chocolate o trocitos de naranja confitada para adornar.

Preparación:

Plum-cake o Panettone o Kouglof

Esta receta esta tan cual como me llego a mí, no hacen falta mejoras, está muy rico. La receta es alemana. Es un pastel que lleva tiempo, merece la pena.

Ingredientes:
Para un molde de corona alto de 28 cm de diámetro

500 gr. de harina
40 gr. de levadura o tres sobres de levadura de pan
1/4 de leche tibia
150 gr. de azúcar
200 gr. mantequilla
3 huevos
2 yemas de huevo
1/2 ralladura de limón
1 pizca de sal
1 pizca de nuez moscada
3 cucharadas de nata
200 gr. de pasas
50 gr, de naranja confitada
50 gr. de limón confitado
50 gr. de almendras picada
2 cucharadas de limón
Azúcar lustre
Para el molde: mantequilla y pan rallado

Yo no encontre limón y lo cambie por arándanos, orejones.....por lo que quieras y más guste.

Preparación:

Galletas de mantequilla

Están de vicio.

Ingredientes:

Galletas integrales de avellanas

Estas galletas son muy ricas, merecen la pena, los niños y mayores lo agradecen. Espero que os gusten.

Ingredientes: